第十八章很像兔兒爺?shù)募∪饽?/div>
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醉拍闌干 更新：2021-10-18 21:33 字?jǐn)?shù)：3189
劉香立刻冒出一身冷汗，吱吱唔唔道：“謝爺，您可得幫我說說話！您自打祖上那會(huì)兒不也是跟著老侯爺混的么……”
男子白眼一翻道：“我祖上不過是綠林扛把子，出來干一票弄個(gè)十幾萬兩就是驚天大案；尤金掌柜的祖上隨便動(dòng)動(dòng)小指頭就能從各地商號(hào)弄來百萬兩，就憑這一條，咱們能跟尤金掌柜的比么？這一次改裝這么多福船已經(jīng)讓尤金掌柜哭了個(gè)天昏地暗，若是讓他知道你放了幾千響的大爆竹，砸進(jìn)去幾十上百萬兩的銀子……我敢肯定，他不找跟繩子上吊的話，就肯定找把菜刀來跟你拼命！”
劉香立刻臉色慘白：“謝爺……這個(gè)……”
男子微笑道：“你小子怎么就犯渾呢！這一趟開戰(zhàn)打出去這么多炮彈，你船上起碼騰出一半的敵方了吧？拉貨沒必要，但是拉金銀卻是可以的……”
劉香一怔，旋即恍然大悟道：“對(duì)呀！我怎么就沒想到呢！咱們現(xiàn)在是海賊，海賊就得有海賊的架勢(shì)……”
“老大！”桅桿上的瞭望哨在上面喊了起來，“東南方向有幾艘倭國的小船，在旁邊轉(zhuǎn)悠半天了，意圖不明�！�
劉香揚(yáng)起頭，怒道：“這事兒還問我？左舷的炮不是一直閑著么，炮窗齊開，兩輪齊射，打靶練手！”
“好嘞！”瞭望哨喜滋滋地答應(yīng)一聲，開始升作戰(zhàn)旗。
“慢著！”劉香眼珠子骨碌碌地轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，高聲道，“讓各船打偏一點(diǎn)兒，繞著他們的船打一圈兒，別出人命，讓他們尿褲子就行！”
“你想做什么？”男子奇怪地問道。
“賺點(diǎn)外快！”劉香笑嘻嘻地回答道，“把船上的老式火炮和火銃賣了，找尤金掌柜買條活路，嘿嘿！”
開戰(zhàn)的時(shí)候一直在旁邊打醬油的左舷炮手聽到命令之后，興奮地如同打了雞血，迅速地填好了炮膛，直接點(diǎn)了火。幾千枚炮彈一下子飛了過去，在倭國的船隊(duì)周圍打出了一圈水花。劉香舉起千里鏡，看到倭國的船上一片慌亂，沒過多久就升帆跑路。
劉香立刻下令道：“去兩艘快船截住他們！告訴他們?cè)蹅儾幌氪颍杷麄円粔K地方跟鄭芝龍談判！”
兩艘快船迅速地躥了出去。
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“說了這許久，菜可是徹底涼了！”朝云微微笑道，“小女子也有些餓了，倒是耽誤了冒公子用餐……”
冒襄連忙道：“不不！不打緊……”
朝云轉(zhuǎn)而向身邊的小廝道：“你且?guī)н@位小哥兒去廚下把飯菜下蒸籠溫一溫……要記得規(guī)矩。”
小廝應(yīng)了一聲，沒好氣地看了方濤一眼道：“跟我來吧！”
“等等！”朝云抿了抿嘴道，“小哥兒來了這么久，怕是也餓了，桌上這盤糕點(diǎn)也一同帶下去，你們兩個(gè)且先墊墊饑。”
小廝和方濤道了一聲謝，走出了房門。方才的一陣閑聊，早就已經(jīng)過了吃飯時(shí)間，碧水樓的廚子幫工也已經(jīng)吃過東西個(gè)子小憩去了，只有灶上的隨時(shí)準(zhǔn)備泡茶的開水時(shí)不時(shí)地發(fā)出輕微的嘟嘟聲。
方濤用一把干草從燒水的火爐上引了火丟進(jìn)灶膛，又折了幾根柴枝丟進(jìn)去，舀了水，擺上籠屜，先將兩盤素菜擺了上去。
“咦，籠屜又不止一個(gè)，你怎么還分開蒸？”小廝從食盤里拈起一塊米糕，小心翼翼地咬了一口，問道。
“菜已經(jīng)都燒好了，若是直接下鍋重新熱過，這菜不但口感全無，而且味兒也變了，所以才會(huì)用籠屜蒸；但是蒸的時(shí)候也要注意不能躥味兒，這些菜里面，兩道素三鮮和這雪菜冬筍口味較淡，所以先蒸，然后才是醬驢肉；蒸鰣魚和文蛤豬肚湯海腥味兒最濃，得在最后蒸�！狈綕缋镉痔砹藘砂巡�，看了看火頭道，“蒸素菜的火頭不能大，要不然菜都軟爛了，沒了那股爽脆的口味，蒸醬燒的火頭要先大后小，這樣才能入味，蒸江鮮、海鮮的火頭要大，要快，熱了就立刻起鍋，講究一個(gè)鮮嫩�！�
說話的功夫，小廝已經(jīng)吃下了一只米糕，拈起了第二只，咬了一小口，贊嘆道：“沒想到還有這么多門道！難怪不同的廚子燒出來的菜口味不同，我還以為只是佐料放得不一樣呢！”
方濤也從盤子里拈起一塊米糕，直接丟進(jìn)嘴里，大嚼一番之后，吞下肚子道：“差別大了！炮制的時(shí)候手法不同，味道肯定不一樣。比如一塊五花肉，用上好的米酒和醬油浸上一夜再做梅干菜燒肉，味兒可就好得多了；你要事買回五花肉就直接切了下鍋，嘿嘿，膩死你……”說道這里，方濤站起身揭開籠屜，吹了吹騰起的蒸汽，飛快地將兩盤素菜取了下來，又換上了醬肘子，蹲到灶下再添了兩把柴，猛拉風(fēng)箱。
火苗往上一躥，映紅了方濤的臉龐。小廝第二塊米糕已經(jīng)吃下，拈起了第三塊。方濤頓時(shí)怒目圓睜，高聲道：“你這人講不講點(diǎn)道理？這么一盤米糕你都吃第三塊了，我才吃了一塊！”
小廝一怔，旋即笑道�。骸澳悄憔统詥h！誰不讓你吃了？”
方濤怒道：“你看我的手閑得下來么？”小廝一看，方濤一手拿著鐵釬撥弄著柴火，一手拉著風(fēng)箱，確實(shí)騰不出手來。當(dāng)下笑笑，把剛剛拈起的一塊米糕塞到方濤的嘴里，方濤沒有猶豫，立刻整塊吞下。
小廝笑了起來：“你這人吃東西怎么就不慢點(diǎn)兒！”
方濤包得滿嘴都是，含含糊糊道：“慢點(diǎn)兒？慢點(diǎn)兒你還會(huì)給我留著？咦？剛才一塊是桂花的，這塊變成玫瑰花的，有意思……”
小廝有些得意道：“那是！低下一層的是蓮子的，里面還夾著果脯呢，好吃的都在下面，每一塊夾的果脯都不一樣……”
方濤來了勁，連忙道：“端過來！端過來！”
小廝有些不樂意道：“你想吃獨(dú)食？”
方濤“循循善誘”道：“誰說的！你想啊，咱們倆一人一塊，到底還是有一半兒的味兒沒嘗出來，不如咱們兩個(gè)每人吃半塊，不就都嘗著了？”
小廝翻翻眼皮想了想，點(diǎn)點(diǎn)頭，掇了一張小板凳坐到方濤旁邊，端著糕點(diǎn)盤，拈起糕點(diǎn)瞇眼看了良久，才小心翼翼地從中間掰開，又看了一會(huì)兒，確信兩塊糕點(diǎn)一樣大小之后，才將其中一半放進(jìn)嘴里。
方濤老實(shí)不客氣地張大嘴巴，小廝翻了個(gè)白眼，沒好氣地將另外半塊丟進(jìn)方濤嘴里。醬驢肉的香味漸漸彌漫開來，方濤把灶膛內(nèi)的柴火撥勻，停下了風(fēng)箱。卻看到小廝正目不轉(zhuǎn)睛地盯著自己的動(dòng)作，當(dāng)下笑道：“怎么想偷師？行�。丝吹木褪腔鸷�，一個(gè)大廚肯定要帶一個(gè)自己最熟悉的徒弟燒灶，年后我就去中都開飯館兒了，你想學(xué)，結(jié)了這邊的工錢跟我走！反正在窯子里當(dāng)小廝還白地被人笑話，尤其是你這樣兒的……”
小廝怒道：“閉嘴！你開的工錢能有多少！你這么年輕我得跟幾年才能當(dāng)大廚？還不就是想白招一個(gè)人幫你燒灶？想得美！”
方濤訕訕道：“嘿嘿，被識(shí)破了哈……”說著，朝小廝看了看，感嘆道：“都是干跑堂的，人和人就是沒法比�。∧憧纯茨氵@一身，湖絲的！跑堂都穿湖絲的！我鄰家的阿姐出嫁的時(shí)候連塊湖絲手絹都買不起，你們居然給跑堂的穿……”
小廝有些吃驚道：“不會(huì)吧？怎么可能連湖絲手絹都買不起？幾個(gè)銅板的事……”
方濤看怪物似的看了小廝一眼，略帶譏刺道：“難怪你這副模樣！你是碧水樓從小養(yǎng)大的家仆吧？一直沒出去采買過吧？有這么幾個(gè)銅板買湖絲手絹，還不如多買點(diǎn)兒米填肚子呢！出嫁的阿姐可是女孩兒，平日在家連粥都沒幾口喝的，平日里幫繡房繡一些湖絲手絹補(bǔ)貼家用倒是常有，買湖絲手絹?zhàn)约河�，開玩笑呢，衣服不打補(bǔ)丁就謝天謝地了……”
小廝更吃驚了：“不是說今年的收成不錯(cuò)么，怎么還這樣？我的月錢還有二兩哪……”
方濤不屑道：“我才八錢！你雖然是家仆，可畢竟從小衣食無憂，只不過地位卑賤一些罷了，你可知道街面上有多少人想當(dāng)個(gè)家奴還不能夠呢！一畝地?fù)嗡懒舜虺鋈俣嘟锩�，一年兩回稅，每次十五稅一，這個(gè)倒是不多，可大頭在后面呢！莊頭、東家地主怎么說也得抽掉五成的收成，心狠的能抽七成；今年一年過來，練餉、協(xié)餉、剿餉、遼餉，疏通河道的勞役，各地的關(guān)卡厘金，嚇，今年收成雖然好，也不過是讓種地的少借幾個(gè)番仔錢（高利貸）罷了，若是荒年，等著全家上吊吧！”
小廝有些赧然道：“我真不知道……自打我懂事的時(shí)候就只知道，每個(gè)月都有月錢，干活就有飯吃，伺候得好就有賞錢，反正采買這些活兒我輪不到我頭上……”
“已經(jīng)不錯(cuò)了！能頓頓吃飽，比我強(qiáng)多了！何況看你們碧水樓的小廝，也沒幾個(gè)是干粗活兒的料，個(gè)個(gè)兒又瘦又矮，白倒是挺白，跟兔兒爺似的……”說著，方濤伸出手臂攬住小廝的肩膀，順著胳膊捏了下去，揶揄道，“就瘦小成你這樣的，白送給我當(dāng)徒弟我都不要，細(xì)皮嫩肉哪經(jīng)得住灶火熏烤，別說幫忙劈柴，連菜刀都不一定拿得動(dòng)，整個(gè)兒就是一吃白飯的……唔……倒是你這胸脯挺實(shí)在，跟大門口那護(hù)院有得一拼，就是不夠結(jié)實(shí)……”